Commande et routage
La commande part directement là où elle doit être préparée.
Commande à table par QR, routage cuisine et bar, statuts suivis par le convive.
Pour qui
- Le restaurant où la salle court entre les tables et la cuisine au coup de feu.
- Le bar dont les boissons et la cuisine ne partent pas au même endroit.
- La terrasse ou la plage où le serveur passe rarement.
Le problème, tel qu'on nous le décrit
La commande se perd entre la salle et la cuisine, et le client attend.
Le bar et la cuisine ne voient pas la même chose au même moment.
Au coup de feu, personne n'a le temps de recopier un bon.
Comment ça marche
Étape par étape, avec les vrais écrans
- 01
Le convive compose sa commande
Depuis le QR de sa table, sans application. Les options obligatoires sont demandées avant l'ajout : impossible d'oublier la cuisson.
- 02
Il vérifie son panier et l'envoie
Quantités modifiables, options rappelées, note pour l'équipe. La table est déjà connue : il n'a rien à saisir.
- 03
La cuisine et le bar reçoivent leur part
Chaque catégorie sait où elle part. La cuisine voit les plats, le bar les boissons, avec les options à respecter et les minutes écoulées. Au-delà de 20 minutes, le ticket passe en alerte.
- 04
Le convive suit sa commande
Reçue, acceptée, en préparation, prête, servie : chaque étape s'allume sur son téléphone dès que l'équipe avance. Tant que rien n'a commencé, il peut annuler.
Étape 1 sur 4
À regarder de près
Le mode rush
Un geste depuis la console, et tous les terminaux passent en mode coup de feu. Quand le rush se termine, la console en garde le bilan.
- La cuisine voit les quantités à lancer, toutes tables confondues : « 6 × Margherita ».
- Les convives voient l'attente annoncée avant de commander. Vous pouvez la désactiver.
- Les réservations de dernière minute se ferment en ligne le temps du rush.
- À la sortie du rush, un bilan de la période est gardé dans le journal.
Ce que le module contient
Chaque ligne porte son statut réel. « En cours » ne veut pas dire disponible : nous l'annonçons disponible quand ça tourne chez un établissement.
Disponible(10)
- Commande à table par QRSans application, depuis le contexte du QR : table, zone ou terrasse.Disponible
- Panier, options et noteOptions obligatoires contrôlées, suppléments, note libre pour l'équipe.Disponible
- Suivi des statuts par le conviveReçue → Acceptée → En préparation → Prête → Servie, en direct sur son téléphone.Disponible
- Annulation par le convivePossible tant que la préparation n'a pas commencé.Disponible
- Routage cuisine et barPar catégorie : chaque poste ne voit que ses lignes.Disponible
- Écrans de préparation tactilesUn ticket par table, minutes écoulées, alerte de retard à 20 minutes, étape suivante d'un geste.Disponible
- Validation par un serveurRéglable : la commande attend l'accord de la salle avant de partir en cuisine, ou part directement.Disponible
- Limite de commandes ouvertes par tableProtège la cuisine des envois en rafale.Disponible
- Stock suiviQuantité décomptée à chaque commande ; à zéro, le plat disparaît de la carte.Disponible
- Mode rushCuisine regroupée par plat, attente annoncée, réservations de dernière minute fermées, bilan.Disponible
En cours(2)
- Commande au comptoir et sur borneEn cours
- Envoi des commandes vers votre caisseVia une passerelle compatible avec de nombreuses caisses du marché, en cours de validation.En cours
À l'étude(1)
- Paiement depuis le téléphoneAujourd'hui, le règlement se fait en caisse, comme d'habitude.À l'étude
Ce qui se propage
Une commande passée en salle apparaît en cuisine et au bar sans délai perceptible, et le changement de statut revient au convive sur son téléphone.
Le voir en directCe que ça coûte
Module seul
99 € HT / mois
Sans engagement
S'ajoute au socle « Carte et QR codes ».
Inclus dans les formules
- Service129 € HT / mois
- Complet249 € HT / mois
Tous les montants sont hors taxes. La TVA s'applique en sus.
Voir tous les tarifsCe qui arrive ensuite
Sans date : nous l'annonçons quand ça tourne chez un établissement.
La commande au comptoir et sur borne, sur le même catalogue.
L'envoi automatique des commandes vers votre caisse.
La prise de commande par le serveur, depuis une tablette ou un téléphone.
La commande en chambre pour les hôtels, avec un statut « en livraison ».
Les questions qu'on nous pose
Le convive paie-t-il depuis son téléphone ?
Non. Ordelya prend la commande et la route ; le règlement se fait en caisse, comme aujourd'hui. Le paiement à table est à l'étude, sans date.
Comment éviter les commandes fantaisistes ?
Vous pouvez exiger qu'un serveur valide chaque commande avant qu'elle parte en cuisine, et limiter le nombre de commandes ouvertes par table.
Faut-il acheter des écrans pour la cuisine ?
Non. L'écran de préparation s'ouvre dans un navigateur : une tablette ou un écran que vous avez déjà suffit. Le matériel reste une option.
Ma caisse reçoit-elle les commandes ?
Pas encore. L'envoi vers la caisse passe par une passerelle en cours de validation. En attendant, la commande est ressaisie en caisse au moment de l'addition.
Que se passe-t-il si un plat est épuisé pendant le service ?
Si vous suivez son stock, il disparaît de lui-même à zéro. Sinon, un geste sur l'interrupteur « Servi » le retire de toutes les cartes ouvertes.
Le mode rush est-il automatique ?
Non. C'est vous qui le déclenchez et qui l'arrêtez, d'un geste depuis la console.
Les modules qui vont avec
Menu digital et QR codes
Catalogue central, QR codes contextuels, allergènes et langues.
Matériel
Tablettes, écrans et bornes supervisés, en option.
Intégrations
Caisses, PMS hôteliers, sites web et services externes.
Voyez votre carte tourner, pas une démo générique
Envoyez-nous votre carte. On la charge dans Ordelya avant le rendez-vous, et vous découvrez la plateforme avec vos plats, vos prix, vos contraintes. Vingt minutes, sans engagement.
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- Nous nous déplaçons sur la Côte d'Azur